配料广西油糯米、香肠、鸡蛋、蔬菜、猪油、蒸鱼、酱油、蚝油、白糖步骤1,5.大火煮至米饭表面没有米汤,然后在米饭周围倒点猪油,放入切好的腊肉和香肠,再敲入一个鸡蛋,盖上锅盖,小火炖5分钟,广西油糯米是个不错的选择,身体细长,弹性适中,米香浓郁,2.把米洗干净,在水里泡半个小时,米和水的比例是1:1.5。

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配料广西油糯米、香肠、鸡蛋、蔬菜、猪油、蒸鱼、酱油、蚝油、白糖步骤1。做煲仔饭要选这种南方的细长米,广西油糯米是个不错的选择,身体细长,弹性适中,米香浓郁。蒸出的米饭颗粒清晰,饱满有弹性,2.把米洗干净,在水里泡半个小时。米和水的比例是1:1.5,3、香肠、腊肉用温水洗净,切成薄片备用。4.在砂锅底部刷一层猪油,然后将泡好的米和水倒入砂锅,5.大火煮至米饭表面没有米汤,然后在米饭周围倒点猪油,放入切好的腊肉和香肠,再敲入一个鸡蛋,盖上锅盖,小火炖5分钟。关火后不要开盖,静置10分钟,6.等待期间调好汁,一勺蚝油加一勺蒸鱼和酱油,少量白糖,加少量凉开水拌匀待用。将小蔬菜洗净,放入锅中焯一下,7.开盖后放入蔬菜,倒入调好的调料,拌匀,即可食用。好吃的腊肉煲仔饭简单又好吃。


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